masukkan script iklan disini
Halo sobat-sobat pernah mencoba mencampurkan air dan minyak dalam satu wadah? Yang terjadi adalah air dan minyak tidak bisa menyatu, mengapa bisa demikian?
Air dan minyak tidak bisa menyatu secara alami karena struktur molekul mereka yang berbeda.
Air memiliki struktur molekul polar yaitu molekul memiliki satu ujung positif dan satu ujung negatif oleh karena itu molekul air selalu berikatan. Molekul gula bisa menyatu dengan air karena memiliki molekul yang sama yaitu polar.
Sedangkan minyak memiliki molekul non-polar. Karena perbedaan molekul air dan minyak tidak dapat saling berikatan, walaupun kita aduk kedua cairan ini tetap tidak bisa menyatu. Pada awalnya mungkin akan terlihat seolah-olah menyatu namun lama kelamaan molekul air dan minyak akan memisahkan diri dan menyatu dengan molekul sejenisnya. Molekul air akan saling tarik menarik dan molekul minyak akan saling menempel, karena masa air lebih berat maka air biasanya ada di lapisan bawah.
Jika ingin mencoba menyatukan mereka cobalah menambahkan deterjen atau sabun sebagai pengemulsi maka kedua cairan ini dapat menyatu.
